Odată cu apropierea sărbătorilor Pascale, este momentul să ne pregătim pentru a întâmpina primăvara în toată splendoarea ei. În timp ce tradițiile variază în funcție de regiune și cultură, un element comun al Paștelui este masa festivă, unde familia și prietenii se adună pentru a sărbători împreună.
Printre bucatele clasice de Paște se numără și preparatele cu pui, care aduc o notă de prospețime și savoare la masa festivă.
1. Drob de Pui
Drobul este un preparat asociat în mod obișnuit cu sărbătorile de Paște. Dacă doriți să aduceți o nuanță mai ușoară și sănătoasă acestui preparat, puteți încerca o rețetă de drob de pui. Iată cum să pregătiți această delicatesă:
Ingrediente:
- 500 g piept de pui;
- 200 g ficat de pui;
- 1 ceapă mare, tocată;
- 2 căței de usturoi, mărunțiți;
- 100 g orez;
- 3 ouă;
- 100 ml lapte;
- Mărar proaspăt tocat;
- Sare și piper după gust.
Mod de preparare:
- Se fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se lasă să se răcească.
- Se fierb pieptul și ficatul de pui și se taie cubulețe.
- Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare, inclusiv ouăle bătute și laptele.
- Se condimentează compoziția cu sare, piper și mărar.
- Se toarnă amestecul într-o tavă unsă și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când este copt și auriu.
- Se servește cald sau rece, alături de murături și salată verde.
2. Pui Umplut cu Legume
O altă rețetă populară pentru masa de Paște este puiul umplut cu legume proaspete. Această variantă este o alegere excelentă pentru cei care doresc să ofere o alternativă sănătoasă și gustoasă la preparatele tradiționale de Paște. Iată cum să pregătiți puiul umplut cu legume:
Ingrediente:
- 1 pui întreg, curățat;
- 2 morcovi, tăiați cubulețe;
- 1 ceapă, tocată;
- 2 tije de țelină, tăiate cubulețe;
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe;
- 2 căței de usturoi, mărunțiți;
- Sare și piper după gust;
- 2 linguri de ulei de măsline.
Mod de preparare:
- Se încinge cuptorul la 180°C.
- Se amestecă morcovii, ceapa, țelina, ardeiul gras și usturoiul într-un castron mare și se condimentează cu sare și piper.
- Se umple puiul cu amestecul de legume și se închide cu ață culinară.
- Se asează puiul într-o tavă de copt și se unge cu ulei de măsline.
- Se introduce tava în cuptor și se coace timp de aproximativ 1 oră și jumătate sau până când puiul este frumos rumenit și sucul scurs este clar.
- Se servește puiul umplut cu legume alături de piure de cartofi sau alte garnituri preferate.
3. Supă de Pui cu Tăiței
Pentru un început reconfortant al mesei festive de Paște, o supă de pui cu tăiței este alegerea perfectă. Această rețetă simplă și gustoasă este apreciată de întreaga familie și poate fi adaptată în funcție de preferințe.
Ingrediente:
- 1 pui întreg, tăiat bucăți;
- 2 morcovi, tăiați rondele;
- 2 țeline, tăiate rondele;
- 1 ceapă, tocată;
- 2 căței de usturoi, mărunțiți;
- 200g tăieței;
- Frunze de pătrunjel tocate pentru decor;
- Sare și piper după gust.
Mod de preparare:
- Se pun bucățile de pui într-o oală mare și se acoperă cu apă.
- Se adaugă morcovii, țelina, ceapa și usturoiul în oală și se condimentează cu sare și piper.
- Se fierbe supa la foc mediu timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când carnea este fragedă.
- Se adaugă tăiețeii în oală și se fierbe supa timp de alte 10-15 minute sau până când tăiețeii sunt gata.
- Se servește supa de pui cu tăieței caldă, presărată cu pătrunjel tocat.
În concluzie, preparatele cu pui sunt o alegere delicioasă și versatilă pentru masa festivă de Paște, aducând o varietate de arome și texturi pe masă. De la drobul de pui tradițional la puiul umplut cu legume și supa reconfortantă, există opțiuni pentru toate gusturile și preferințele.
Pentru cei care doresc să ofere o alternativă sănătoasă și mai ușoară, se pot adapta rețetele tradiționale folosind ingrediente mai sănătoase, cum ar fi pieptul de pui fără piele sau legumele proaspete. Astfel, se poate crea o masă festivă echilibrată și gustoasă, potrivită pentru întreaga familie.
