Descoperă 5 Rețete Delicioase de Paste pentru Cină

Pastele sunt o alegere excelentă pentru o cină rapidă, satisfăcătoare și delicioasă. Cu atât de multe tipuri de paste și sosuri disponibile, poți crea combinații infinite pentru a-ți satisface pofta. De la paste cu sos de roșii clasic până la preparate mai inovatoare, iată cinci rețete delicioase pe care le poți încerca pentru cină:

1. Paste Carbonara cu Bacon și Ouă

Ingrediente:

  • 300 g de spaghete;
  • 150 g de bacon tăiat cubulețe;
  • 3 ouă mari;
  • 1 cană de parmezan ras;
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt;
  • Sare și piper, după gust;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • Pătrunjel proaspăt, tocat (opțional).

Instrucțiuni:

  • Fierbe pastele în apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge și păstrează puțină apă de fierbere.
  • Într-o tigaie mare, prăjește baconul în ulei de măsline până devine crocant. Adaugă usturoiul și călește-l ușor.
  • Într-un bol, bate ouăle și adaugă jumătate din cantitatea de parmezan. Condimentează cu sare și piper.
  • Adaugă pastele fierte în tigaie, amestecând pentru a le combina cu baconul.
  • Îndepărtează tigaia de pe foc și toarnă ouăle bătute peste paste, amestecând rapid. Ouăle se vor coagula ușor în căldura pastelor.
  • Dacă este nevoie, adaugă puțină apă de fierbere a pastelor pentru a obține consistența dorită a sosului.
  • Presară parmezanul rămas și pătrunjelul proaspăt deasupra pastelor.
  • Servește imediat, savurând combinația cremoasă de ouă și bacon.

2. Paste cu Sos Pesto și Mozzarella

Ingrediente:

  • 250 g de paste penne sau fusilli;
  • 1 cană de frunze proaspete de busuioc;
  • 1/2 cană de nuci sau migdale;
  • 2 căței de usturoi;
  • 1/2 cană de parmezan ras;
  • 1/4 cană de ulei de măsline extra-virgin;
  • Sare și piper, după gust;
  • 1 cană de mozzarella, tăiată cubulețe.

Instrucțiuni:

  • Fierbe pastele în apă sărată, apoi scurge-le și păstrează puțină apă de fierbere.
  • Într-un blender sau robot de bucătărie, amestecă busuiocul, nucile/migdalele, usturoiul, parmezanul și uleiul de măsline până obții un sos omogen. Adaugă sare și piper după gust.
  • Amestecă sosul pesto cu pastele fierte și puțină apă de fierbere, dacă este necesar.
  • Adaugă cubulețele de mozzarella și amestecă ușor pentru a le distribui în pastele calde.
  • Servește imediat, astfel încât mozzarella să se topească ușor și să se amestece cu aroma de busuioc proaspăt.

3. Paste cu Sos de Roșii, Măsline și Cârnăciori de Pui

Ingrediente:

  • 300 g de paste rigatoni sau penne;
  • 1 ceapă mică, tocată;
  • 2 căței de usturoi, mărunțiți;
  • 400 g de roșii în bulion;
  • 1/2 linguriță de zahăr;
  • 1/2 linguriță de oregano uscat;
  • 1/2 linguriță de busuioc uscat;
  • 1/2 cană de măsline kalamata, fără sâmburi;
  • 150 g de cârnăciori sau cârnăți, tăiați în felii subțiri;
  • Ulei de măsline;
  • Sare și piper, după gust;
  • Parmezan ras, pentru servit.

Instrucțiuni:

  • Fierbe pastele în apă sărată până când sunt al dente. Scurge și păstrează-le deoparte.
  • Într-o tigaie mare, călește ceapa în ulei de măsline până devine translucidă. Adaugă usturoiul și cârnăciorii și prăjește-le până se rumenesc ușor, pentru a obține cele mai delicioase paste cu pui.
  • Adaugă roșiile în bulion, zahărul, oregano și busuiocul. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până sosul se îngroașă. Condimentează cu sare și piper.
  • Adaugă măslinele în sosul de roșii și lasă-le să se încălzească.
  • Amestecă pastele fierte cu sosul de roșii și cârnăciori.
  • Servește paste în farfurii, presară parmezan ras deasupra și savurează.

4. Paste Integral cu Legume la Cuptor

Ingrediente:

  • 250 g de paste integrale (ex. penne);
  • 1 dovlecel mare, tăiat cubulețe;
  • 1 ardei gras roșu, tăiat în fâșii;
  • 1 ceapă roșie, tăiată în inele;
  • 200 g de ciuperci, feliate;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • 1 linguriță de cimbru uscat;
  • 1 linguriță de rozmarin uscat;
  • Sare și piper, după gust;
  • 1/2 cană de brânză feta, sfărâmată.

Instrucțiuni:

  • Preîncălzește cuptorul la 200°C.
  • Într-un bol, amestecă dovlecelul, ardeiul, ceapa și ciupercile cu ulei de măsline, cimbru și rozmarin. Condimentează cu sare și piper.
  • Răspândește legumele într-o tavă de copt și coace-le în cuptor timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când sunt fragede și ușor rumenite.
  • Între timp, fierbe pastele integrale în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și păstrează-le deoparte.
  • Amestecă legumele coapte cu pastele fierte.
  • Presară brânza feta deasupra și servește.

5. Paste cu Sos Alfredo și Ciuperci

Ingrediente:

  • 300 g de fettuccine sau alte paste late;
  • 200 g de ciuperci, feliate;
  • 3 linguri de unt;
  • 2 căței de usturoi, mărunțiți;
  • 1 cană de smântână lichidă;
  • 1 cană de parmezan ras;
  • Nucșoară, opțional;
  • Sare și piper, după gust;
  • Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru decor.

Instrucțiuni:

  • Fierbe pastele în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și păstrează-le calde.
  • Într-o tigaie mare, topește 2 linguri de unt și călește ciupercile până devin moi și capătă o culoare frumoasă.
  • Adaugă usturoiul și călește-l până devine aromat.
  • Toarnă smântâna în tigaie și lasă să fiarbă până când se încălzește bine.
  • Adaugă parmezanul ras și amestecă până când se topește și se înglobează în sos.
  • Condimentează sosul cu sare, piper și nucșoară, dacă folosești.
  • Adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă pentru a le acoperi cu sosul cremos.
  • Servește pastele în farfurii, presară pătrunjel proaspăt deasupra și bucură-te de savoarea decadentă a sosului Alfredo.

Aceste rețete de paste delicioase sunt doar începutul! Poți să experimentezi cu diferite tipuri de paste, sosuri și ingrediente pentru a-ți crea propriile combinații preferate. Fie că alegi un sos clasic sau te aventura în teritorii inovatoare, vei găsi întotdeauna plăcere în a-ți prepara și savura propriul festin de paste la cină. Bon appétit!

fun4play
fun4play
Articole: 959